01
Cuestionan el modelo agroindustrial dominante de agronegocios destinados a la exportación, basado en organismos genéticamente modificados, agrotóxicos y fertilizantes sintéticos; el hipermercadismo y el supermercadismo como formas dominantes de distribución de los alimentos y la circulación de los alimentos como meras mercancías en una economía capitalista.

02
Promueven el paradigma de la agroecología y la Soberanía Alimentaria.

03
Integran el espacio académico con movimientos sociales y campesinos.

04
Son abiertas a toda la comunidad

05
Desarrollan actividades de docencia, investigación y extensión como ferias, jornadas, trabajo territorial en barrios y producción agroecológica de alimentos, entre otras

06
Están conformadas por equipos interdisciplinarios y transdisciplinarios.

07
Se encuentran integradas por graduadxs, estudiantes, profesorxs y referentes de organizaciones sociales en pie de igualdad, promoviendo una organización interna horizontal.

08
Pueden o no estar insertas en la currícula universitaria.

09
Carecen en la mayoría de los casos de financiamiento específico, apelando al trabajo voluntario y al compromiso de sus integrantes con la causa.

10
Propenden a incidir en las políticas públicas y, en ese sentido, se están convirtiendo crecientemente en actores de referencia y consulta en la discusión de las políticas públicas alimentarias en el país.